Lippia citriodora - Verbenacées
Feuilles - 10 g
Présente dans la tisane solaire
Sucrée, un peu amère, astringente
Fraiche et sèche
 
Usages : Infusion, vin, liqueur, poudre, bain, fumigation
 
* Idée recette : Petit pot de crème à la verveine. 
Ingrédients
Pour 4 petites crèmes
 150 g de crème légère
200 ml de lait
10 g de maïzena
 10 belles feuilles de verveine citronnelle
50 g de sucre
1 cuillérée à soupe (rase) de zestes de citron
Réalisation :
Disposer dans une casserolle le lait avec la crème et la verveine. Portez à ébullition, retirez du feu et couvrez. Laissez infuser jusqu’à refroidissement (environ 30 minutes)
A l’issue de ce temps, retirez les feuilles de verveine citronnelle.
Ajoutez le sucre, la maïzena et les zestes de citron. Fouettez pour bien mélanger.
Portez (de nouveau) à ébullition et laissez sur le feu 1 minute en remuant bien.
Versez dans des verrines et laissez refroidir avant de placer au frais
Ces crèmes verveine citronnelle sont à déguster très fraîches.